【講師プロフィール】

1948年鹿児島県川内市生まれ。6歳の時に北海道の三笠市幾春別に転居。岩見沢東高校を卒業し、東京外国語大学英米科に入学するも中退。叔父である北海道ワイン（株）の嶌村氏の勧めでワインの勉強をすべく西ドイツ国立ワイン学校に入学、1976年同校を卒業し、ドイツ国家資格Weinbautechniker(ワイン栽培醸造士)取得。

北海道、長野でワイナリー開業を責任者としてサポートし、1992年新潟で自己のワイナリーを開業（通称カーブドッチ・ワイナリー）。ワイナリー、レストラン８軒、ソーセージ・ビール工房、パン工房、ヘアサロンスパ、ホテル、温泉施設を経営し、年間40万人を集めるワイナリー・リゾートを作り上げた。

2011年12月には「カンブリア宮殿」で1時間にわたってこの事業が紹介され経営が安定したことを受け、2012年に事業を後継に譲り退職。

2012年11月に「日本一のワイナリー作り」という目標を掲げ、株式会社OcciGabi Wineyを妻と一緒に設立し専務取締役に就任。自社の発展のみならず、アメリカ・カリフォルニアのナパの如き本物のワイナリー・ゾーン作りに残りの人生を賭けるべく奮闘中。

ホテルライフォート札幌　17階　スカイホール『サラ』
〒064-0810 札幌市中央区南10条西1丁目1-30
地下鉄南北線　「中島公園」駅３番出口より徒歩3分
※有料駐車場あり（大きさに制限があります）
●開催時間
モーニングセミナー 午前6：30～7：3０　
朝食会　午前7：30～8：00

・お弁当＋ドリンク付き　￥600

・ドリンクのみ　￥100