<講師プロフィール>

北海道南富良野町生まれ。星澤クッキングスタジオ・星澤フードサービス主宰

幸コーポレーション主催

日本初のワイド番組「どさんこワイド１７９」「どさんこキッチン」に毎日生出演し、料理を紹介して３３年、紹介数は７９００品余にのぼる。それによるギネス記録保持者であり、自己の記録を更新中。テレビの料理コーナーは再編集され日本全国・アジア各国でも放送中。料理本、エッセイなども多数出版。

２０００年　若田光一氏に宇宙食提供・　ホクレン夢大賞、農業応援部門大賞受賞

２００２年　出演番組生出演による世界ギネス記録認定

２００７年　小惑星「ＨＯＳＨＩＺＡＷＡ」国際天文学連合登録

２００９年　東九邇の宮文化褒章受

２０１１年　醤油地域貢献賞（味噌醤油協会初の賞）

２０１２年　北海道産業貢献賞受賞

２０１４年　北海道食育推進優良活動表彰

２０１５年　グッドエイジャー賞受賞

『倫理歴』

２００９年　北海道倫理法人会入会

２０１３年　札幌中央倫理法人会会長拝命

２０１６年　北海道倫理法人会　会長拝命

２０１７年　法人レクチャラー拝命

２０１８年　「新生」北の大地のキッチンから連載開始

２０１９年　北海道倫理法人会　相談役拝命

２０２０年　倫理１７０００認定

２０２１年　倫理研究所　参事拝命

２０２２年　倫理経営インストラクタ―拝命

２０２３年　北海道倫理法人会　Bブロック長

２０２5年　北海道倫理法人会40周年記念実行委員長